A cinética é a parte da química que estuda a velocidade das reações químicas e os fatores que nela influenciam. E a mesma está presente em nosso dia-a-dia, mas não a percebemos. Citarei agora 3 situações que envolvem a cinética química e como ela está aplicada.
1ª Situação - A comida posta na geladeira
Quando você põe um alimento na geladeira, têm o intuito dela retardar seu apodrecimento. Este apodrecimento ocorre devido a altas temperaturas, que aceleram o processo de apodrecimento e já as temperaturas baixas conservam-o, e podem fazer com que dure meses ou até mesmo anos. Quando você diminui a temperatura de um alimento, há uma diminuição no grau de agitação das partículas, onde ocorre uma menor colisão de moléculas.
2ª Situação - Maior facilidade em acender uma fogueira com lascas de madeira do que com pedaços maiores (troncos)
2ª Situação - Maior facilidade em acender uma fogueira com lascas de madeira do que com pedaços maiores (troncos)
É mais fácil devido à superfície de contato. Ela é maior nas lascas de madeira pois elas tem um maior contato com o oxigênio em seu miolo do que os troncos, por isso queima com mais facilidade.
3ª Situação - O apodrecimento
Ele também ocorre devido à temperatura. A agitação das moléculas faz com que haja uma grande colisão de moléculas no alimento, acelerando seu apodrecimento em altas temperaturas.
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